تعود أصور سلالة المونتبليارد إلى المنطقة الواقعة ما بين سويسرا و فرنسا, جورا. في ذلك الوقت تواجد العديد من السلالات المحلية الأخرى, حيث كانت السلالة البيضاء الحمراء سلالة مهمة. المونتبليارد هو بقر منتج للحليب و اللحوم, و التي من السهل تربيتها في ظروف معيشة أولية. يعتبر مجموع هذه السلالة أكثر من 2 مليون حيوان, بما في ذلك 685,000 بقرة لانتاج الحليب.

متوسط وزن أبقار المونتبليارد يكمن بين 650 و 800 باوند, أما عن ثيران هذه السلالة يقع متوسطهم بين 1,000 و 1,200 كجم.

المونتبليارد أبقار قوية تمتلك بنية و أقدام صلبة, هذه السلالة تُعتبر ذات نوعية صلبة قوية أكثر من كونها ناعمة, الأقدام الخلفية مستقيمة ذات مظهر مذهل, ذات خطوات قوية و مباشرة, لديها مخالب عالية و قصيرة التي تتوافق بشكل رائع مع شكل الأقدام.

أرداف سلالة المونتبليارد تعتبر واسعة و منحدرة التي تسهل عملية الولادة, البنية العريضة القوية تساعد هذه السلالة على البقاء بصحة جيدة دائما.

الطاقة السلبية مُنسى في سلالة المونتبليارد, فعند حلبها تكون هادئة جداً و ذات كميات انتاج كبيرة. البنية الصلبة و الثبات عند الحلب هما السببان الرئيسيان لارتفاع معدل الخصوبة في السلالة.

تحظى المونتبليارد بثدي قوي واسع ذو بنية ممتازة مما يساهم في ازدياد انتاج الحليب و عدد الرضعات.

  ميزات المونتبليارد:

• حيوان قوي ذو عضلات إضافية (للحوم).

• صحة الثدي الجيدة.

• حيوان خصب للغاية (فترات الولادة قصيرة).

• الكثير من المثابرة, انخفاض معدل الانتاج الحليب في البداية ولكن يستمر في الانتاج لفترة طويلة.

• أقدام ممتازة للعمل.

• نسبة دهون/بروتين مناسبة.

معدل النمو: وسطياً تنمو 1200غرام في اليوم.

عائد الذبح: يزن ثور المونتبليارد 420 كجم في عمر يتراوح بين 18 إلى 20 شهر.

مواصفات المونتبليارد:

في عام 2000, كانت أبقار المونتبليارد (358,000 بقرة) مناسبة جداً لانتاج الحليب الذي كان يزن تقريباً 7,303 كجم في 316 يوماً التي يحتوي على نسبة 3,90% من الدهون و 3,40% بروتين. و يتحقق هذا الانتاج على نظام غذائي بسيط مع الكثير من النخالة (القش, عشب السيلاج و الذرة) و مع مكملات بسيطة من المركزات أو الحبوب المطحونة.

سهولة الانتاج لدى أبقار المونتبليارد و الثدي الواسع هي خاصية قوية للسلالة. نظراً لمستويات الدهون المنخفضة و البروتين العالي تعد المونتبليارد الاختيار الأمثل للحلب.