HOLSTEIN SIĞIRI (FRIESIAN – SİYAH&BEYAZ ALACA)
Amerika ve Kanada’da popüler olduktan sonra, Holstein ırkı Almanya’yı fethetti.
Şu anda dünyadaki en popüler ve örnek süt cinsidir.
Yetişkinliğe ulaştığında 600 kg ağırlığındadır ve yıllık % 3.7 yağ konsantrasyonu ile 6500-7000 kg süt üretir.
Siyah boğalarla çiftleşen Holstein inekleri 200 litre daha çok süt verir.
Sığır yetiştiriciliğinde boğalar en önemli unsurdur.
Bu cins hayvanlar, et kalitesi ve yüksek süt potansiyeli (% 3,5’lik küçük bir yağ yüzdesi ile yılda 5500-6000 kg süt) nedeniyle popülerlik kazanmıştır.
Gövdesi uzun ve hacimli, göğsü derin ve sırtı geniştir.
Doğumda buzağılar 35 kg ağırlığındadır. Diğer cinslerin verimliliğini artırmak içinde çiftleşmede kullanılır.
